Casi todo suele llevarse a estadísticas, por lo que no extraña que también las bebidas se ordenen según el volumen alcohólico que poseen. Muchas llegan a ser tan fuertes, que determinados países establecen restricciones respecto a su consumo y forma de adquirirlas.
Son pocas las personas que indagan sobre el grado alcohólico de su bebida favorita. Costumbre, que sin llegar a la paranoia, resultaría pertinente, más, si probamos algo por primera vez.
Lo que detalla una etiqueta puede sorprender, por ejemplo, informarnos que aquello que bebemos se rankea entre las bebidas más fuertes del mundo.
Porcentaje de alcohol en las bebidas
Así como existe la escala Scoville para determinar el picor o pungencia de los pimientos, guindillas, chiles o ajíes, hay también medidas de graduación para calibrar el porcentaje de alcohol de las bebidas.
Dicha escala observa la concentración porcentual de etanol o alcohol etílico por cada 100 volúmenes de alcohol en el producto. Para hacerlo más simple. Si la etiqueta de una bebida detalla que tiene un contenido neto de 7.5 litro, señala que tal cantidad equivale a 75% de etanol por litro.
Los ranking no son infalibles
Un ranking es una clasificación detallada, elaborada en orden creciente o decreciente, para resaltar similitudes o diferencias entre elementos.
Las que se elaboran respecto a las bebidas alcohólicas suelen ser recurrentes y variadas. Pretenden indagar sobre detalles notorios o curiosos, por ejemplo: saber cuáles son más dulces respecto a otras, que rango de precios tienen en el mercado, las más buscadas por el consumidor y las más difíciles de adquirir. Pero sin duda, hay una clasificación que prácticamente se repite de forma constante, la que se refiere a las bebidas más fuertes del mundo.
Es claro que los estudios de este tipo además de respetabilidad del dato que ofrecen, deben ceñirse a ciertos criterios, por ejemplo, no mostrar exclusividad por estar atadas a convenios de mercadeo con una marca en especial, no ser excluyentes y sobre todo, deben estar abiertas a posibles modificaciones. Esto, porque cualquier nuevo destilado o fermentado, según sea el caso, puede desplazar a otros productos de su género ya posicionados.
Un caso que ilustra lo anterior fue el suscitado entre dos licores de difícil adquisición, el norteamericano Everclear, un tipo de ron elaborado a base de cereales que figuró por mucho tiempo en el libro de récord Guinness como la bebida más fuerte del mundo, en atención a su poderoso contenido alcohólico de 95 grados.
Su ostentosa supremacía fue desplazada por un licor sudamericano, boliviano para más señas, el Cocoroco, elaborado a partir de la caña de azúcar, muy popular entre las comunidades indígenas aymaras de Chile y Bolivia. Dicha bestia supera los 96 grados alcohólicos. Pese a ser considerada peligrosa para el consumo su etiqueta reza: “Alcohol potable de caña”.
Mezcal y tequila entre los mero meros
TotalSafePack elaboró, en enero de 2019, una lista con las que considera son las 15 bebidas alcohólicas más fuertes del mundo. De ellas, siete provienen de América del Norte, América del Sur, islas del Caribe y Las Antillas. El mezcal y el tequila, poseedores de denominación de origen, figuran allí. Las referidas bebidas son:
- Vodka Spirytus. Rusia. 96 grados
- Everclear 190. Estados Unidos, 95 grados
- Licor Cocoroco. Bolívia. Esta publicación lo ubica entre 93 y 96 grados
- Poitin. Irlandés. 92,5 grados
- Whisky Bruichladdich X4 Perilous. Escocés. 92 grados
- Absenta Hapsburg Gold Label. Irlanda. 89.9 grados
- Ron Stroh. Austria. Entre 40 y 80 grados el más fuerte
- Vodka Devil’s Spring. New Jersey (Estados Unidos). 80 grados
- Ron River Antoine Royal Grenadian. Granada. 75 grados
- Ron Bacardi 151º. Puerto Rico. 75,5 grados
- Tequila Sierra Silver. México 75 grados
- Chinchón Seco Especial. España. 74 grados
- Cerveza Snake Venom. Escocia 67,5 grados
- Aguardiente Mampoer. Sudáfrica. Entre 65 y 75 grados
- Mezcal. México. 55 grados
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